Материалы, используемые для 15% зрелого выдержанного уксуса Songyuan, элегантны, а используемое сырье представляет собой полноразмерное высококачественное сорго с добавлением гороха, ячменя, отрубей, сахара и Daqu, тщательно сваренного. Цвет черный и фиолетовый, жидкость прозрачная, кислотность мягкая, а кислотность высокая. После ряда процессов, таких как приготовление на пару, разрыхление, разлив и варка, 15% зрелый выдержанный уксус Songyuan богат питательными веществами, аминокислоты, органические кислоты, сложные эфиры и другие вкусовые компоненты в 3-5 раз превышают национальные стандарты. При необходимости его можно использовать напрямую или разбавлять до различной кислотности, и он широко используется в пищевой промышленности. Например: после 15 градусов концентрированного выдержанного уксуса высокой кислотности, разбавленного до 4,5 градусов в 3,3 раза, с традиционным выдержанным телом, вкусом, ароматом и сенсорным вкусом выдержанного уксуса Шаньси.

http://www.sybiovinegar.com/